Balkanların kaçamak lezzeti Kocaeli’de buluşturdu

Kocaeli Kongre Merkezi, Balkan Türklerinin köklü mutfak gelenekleri arasında yer alan kaçamak yemeğinin hazırlandığı özel bir buluşmaya ev sahipliği yaptı. Kocaeli Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde sivil toplum kuruluşlarının desteğiyle organize edilen 5. Geleneksel Kaçamak Yemeği etkinliği, kent protokolü ile vatandaşları aynı çatı altında bir araya getirdi.

KÜLTÜREL MİRASIN KORUNMASINA VURGU YAPILDI

Programda katılımcılara hitap eden Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın, asıl hedefin bir yemeği tüketmekten ziyade ortak değerleri gelecek kuşaklara aktarmak olduğunu vurguladı. Dünyada kültürlerin tek tipleştirilmeye çalışıldığını dile getiren Büyükakın, “Kültürünüz yoksa siz de yoksunuzdur. Size ait olan bir kültür varsa varsınızdır. Onun için bu politikaları kararlı bir şekilde uyguluyoruz” ifadelerini kullandı. Büyükakın ayrıca Balkanlara sahip çıkmanın Türkiye’nin savunması açısından taşıdığı öneme değinerek benzer kültürel faaliyetlerin gelecekte Türkistan, Afrika, Orta Doğu ve Uzak Doğu ekseninde de sürdürüleceğini ifade etti.

KOCAELİ’NİN ÇEŞİTLİLİĞİ VE BİRLİK MESAJI

AK Parti Kocaeli Milletvekili Radiye Sezer Katırcıoğlu ise kentin her sokağında farklı kültürlerin ve anıların yaşadığına işaret ederek Kocaeli’nin bu zenginliğini öne çıkardı. Kocaeli Istrancalılar Derneği Başkanı Kamil Terzi kaçamağın ortak hafızayı diri tutma aracı olduğunu aktarırken, Kocaeli Pomak Kültür Derneği Başkanı Dr. Orhan Eren ile Kocaeli Kent Konseyi Başkanı Ceyhun Yalçın da geleneğin kuşaktan kuşağa aktarılmasının gerekliliğini dile getirdi.

KAZANLAR DUALARLA KARIŞTIRILDI

İstanbul Binkılıç Köyü Muhtarı Nazan Kurtan’ın Başkan Büyükakın’a Istranca yöresine ait ürünleri armağan ettiği buluşmada, kaynar suda mısır unuyla hazırlanan kaçamak yemeği protokol üyeleri tarafından dualar eşliğinde karıştırıldı. İzmit MAP HOYTAG ve Burgaz Ruhen halk oyunları ekiplerinin performans sergilediği etkinlikte sanatçı Cüneyt Şentürk de seslendirdiği türkülerle katılımcılara keyifli anlar yaşattı.